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« Mortadella Please » est le Festival International de la Mortadelle de Zola Predosa. Depuis 2007, ce festival est dédié à la mortadelle, produit gastronomique qui a justement Zola Predosa comme capitale mondiale : en fait, les deux principales entreprises produisant ce type de charcuterie au niveau mondial, Alcisa et Felsineo, ont leur siège à Zola. Ce festival, qui se déroule au mois d’octobre, ne valorise seulement la mortadelle, mais aussi les autres excellents produits gastronomiques du territoire, opportunément conjugués avec les lieux les plus significatifs de Zola d’un point de vue historique, culturel et architectonique. Vu le grand succès chez la population et les visiteurs, « Mortadella Please » représente un rendez-vous qui se consolide toujours plus, grâce à la collaboration des institutions, des associations, des entreprises et des commerçants de Zola Predosa.